長沙菜譜設計制作要注意哪些？

一、長沙菜譜制作材料

長沙菜譜制作材料好不僅能很好地反映菜譜的外觀質量，同時也能給顧客留下較好的第一印象。因此，在菜譜選材時，既要考慮餐廳的類型與規格，也要顧及制作成本，根據菜譜的使用方式合理選擇制作材料。

一般來說，長期重復使用的菜譜，要選擇經久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜紙張;分頁菜譜，往往是由一個厚實耐磨的封面加上紙質稍遜的活頁內芯組成;而一次性使用的菜譜，一般不考慮其耐磨、耐污性能。但這并不意味著可以粗制濫造，許多高規格的宴會菜譜，雖然只使用一次，但仍然要求選材精良，設計優美，以此來充分體現宴會服務規格和餐廳檔次。

二、長沙菜譜設計的封面與封底

菜譜的封面與封底是菜譜的“門面”，其設計如何在整體上影響菜譜的效果，所以在設計封底與封面時要注意下述四項要求：

1、菜譜的封面代表著餐廳的形象，因此，菜譜必須反映出餐廳的經營特色、餐廳的風格和餐廳的等級等特點。

2、菜譜封面的顏色應當與餐廳內部環境的顏色相協調，使餐廳內部環境的色調更加和諧，這樣，當顧客在餐廳點菜時，菜譜可以作為餐廳的點綴品。

3、餐廳的名稱一定要設計在菜譜的封面上，并且要有特色，筆畫要簡單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。

4、菜譜的封底應當印有餐廳的地址、電話號碼、營業時間及其它的營業信息等，這樣，就可以借此機會向顧客進行推銷。

三、長沙菜譜的文字設計

菜譜作為餐廳與顧客溝通交流的橋梁，其信息主要是通過文字向顧客傳遞的，所以文字的設計相當重要。

一般情況下，好的菜譜文字介紹應該做到描述詳盡，起到促銷的作用，而不能只是列出菜肴的名稱和價格。如果把菜譜與雜志廣告相比，其文字撰寫的耗時費神程度，并不亞于設計一份精彩的廣告詞。菜譜文字部份的設計主要包括食品名稱、描述性介紹、餐廳聲譽的宣傳(包括優質服務、烹調技術等)等三方面的內容。

此外，菜譜文字字體的選擇也很重要，菜譜上的菜名一般用楷體書寫，以阿拉伯數字排列、編號和標明價格。字體的印刷要端正，使顧客在餐廳的光線下很容易看清楚。

除非特殊要求，菜譜要避免用外文來表示菜品。即使用外文也要根據標準詞典的拼寫法統一規范，符合文法、防止差錯。

當然，菜譜的標題和菜肴的說明可用不同型號的字體，以示區別，推薦閱讀《菜譜設計制作技巧》。

四、長沙菜譜制作的插圖與色彩運用

為了增強菜譜的藝術性和吸引力，往往會在封面和內頁使用一些插圖。使用圖案時，一定要注意其色彩必須與餐廳的整體環境相協調。

菜譜中常見的插圖主要有：菜點的圖案、中國名勝古跡、餐廳外貌、本店名菜、重要人物在餐廳就餐的圖片。除此之外，幾何圖案、抽象圖案等也經常作為插圖使用，但這些圖案要與經營特色相對應。

此外，色彩的運用也很重要。賞心悅目的色彩能使菜譜顯得有吸引力，更好地介紹重點菜肴，同時也能反映出一家餐廳的風格和情調。色彩能夠對人的心理產生不同的反映，能體現出不同的暗示特征，因此選擇色彩一定要注意餐廳的性質和顧客的類型。

五、長沙菜譜的規格和篇幅

菜譜的規格應與餐飲內容、餐廳的類型與面積、餐桌的大小和座位空間等因素相協調，使顧客拿起來舒適，閱讀時方便，因此菜譜的開本和選擇要慎重。調查資料表明，最理想的開本為575px*750px。經營人員確定了菜譜的基本結構和內容，并將菜品清單列出后，選擇幾種尺寸較適合的開本，排列不同型號的鉛字進行對比。在篇幅上應保持一定的空白，通常文字占總篇幅的面積不能超過50%。

六、長沙菜譜的照片和圖形

為了增加菜譜的營銷功能，許多餐廳都會把特色菜肴的實物照片印在菜譜上，能為菜譜增加色彩，增加其美觀度，從而加快顧客訂菜的速度。但是在使用照片或圖片時一定要注意照片或圖片的拍攝和印刷質量，否則達不到其預期效果。此外，許多菜譜上的彩色照片還存在著沒有對號入座的毛病，即沒有將彩色照片、菜品名、價格及文字介紹列在一起。解決這一毛病的最簡單的辦法就是用黑色線條將其框起來，或用小塊彩色面使其突顯出來。

長沙菜譜設計制作哪家專業？

當我們走進一家餐廳，服務員首先遞給顧客的就是菜譜，菜譜對于大家來說是一件普通的事情，但直接影響顧客的需求。菜譜是一家餐廳的靈魂，現在有許多廣告公司都可以做菜譜，怎么去衡量一家廣告公司菜譜制作的水平呢？長沙菜譜設計制作哪家專業？首先要去了解以下該公司的制作案例，和客戶評價，以及合作的餐廳，有了一定的了解以后大家才能了解該公司是否具有專業的菜譜設計制作水平，在這里小編推薦一家專業設計制作菜譜的廣告公司，長沙祺祥廣告有限公司。

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